就是心里那一关过不去

张勋：多谢师傅！张勋赶紧让自己旁边帮造的学徒来打扫卫生了。

周辉：今天都做什么菜呢！

纪灵：师傅，这是菜单。

周辉：嗯！周辉看了一眼菜单，行了，先去准备材料吧！这个豆腐一定要买老酱豆腐啊！

纪灵：师傅，咱们平时买的就有，只不过数量不多，有时候都做员工餐了，今天客人点了这份菜，我们就吃肉了。

周辉：去找一块儿上好的五花肉，麻婆豆腐的关键在于……我给你们配的料汁你们都记住了吗？

纪灵：都记住了，师傅。

雷薄：师傅，我这就去准备。

周辉：嗯！张勋呐你去把材料准备一下，跟他们两个帮忙，我就在这里看你们了。

张勋：好的，师傅，我知道了……

周辉：张勋这个金枝玉叶你就做吧！记得辣椒先炒至断生，少放点油啊！

张勋：知道了，师傅。

周辉：你这刀工还需要练习呀！张勋刚拿了一个辣椒从中间劈开之后……

周辉：算了，我再教你一遍，先把辣椒的头尾给去掉，做这道菜要把里面的籽给去干净，首尾去掉以后再从中间劈开……而不是像你这样直接从中间劈开！还有就是尽量从中间劈开，而不是像你p的歪歪斜斜的……

周辉：周辉手起刀落，先把手尾都给去掉了，然后横着一刀直接从中间快速的劈开，然后用刀背直接将这字儿给去掉，就这么顺着辣椒的筋直接拉过来就掉了……在这样一分为二，然后开始切……大约三指长分为一段，啪，啪啪几下，几个辣椒就切好了，这就够用了。

张勋：多谢师傅！

周辉：你再给我练一遍，我再看看！

张勋：张勋按照周辉的话又重新做了一遍……

周辉：告诉你方法了，是让你练刀功……中间劈开的时候手不要抖，好不好，一个好好的辣椒被你p成这样，一边的子多，一边的子少，有的还把辣椒给……算了，多练习吧！

张勋：师傅您别生气，我不知道为什么一见到您我就有点害怕了，平时也不这样呢？

周辉：你不解释还好1.1解释我就没教你的动力了，你害怕个毛线呢？我会吃了你吗？

张勋：主要是你打架的时候好凶，我好害怕呀！

周辉：行了，我又没打过你，你害怕个毛线呢！

张勋：师傅，我做错事的时候你会揍我呢，把我的屁股都给揍的……

周辉：好了，好了，师傅，下次不揍你了，行了吧！你这是让我又好哭又好笑啊！是不是上班得给你准备一瓶料酒呢？让你天天偷着喝呢！你这叫做酒壮怂人胆。

雷薄：师傅，要不然你来指点我吧！

周辉：嗯！行了，张勋你自己好好练吧！师傅以前管理的太严格，是希望你们都能够学会。

张勋：师傅，我知道，就是心理上这一关过不去。

周辉：过去了你才能成为高手，过不去了，你永远就是那样。

张勋：知道了，师傅，我会努力的。张勋得到师傅的鼓舞也就不那么害怕了，他自己本身也明白师傅严格的管理是他们的福音呢！要不然他们三个在这厨房里还是打杂的命呢？

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