人间烟火恋爱脑(8)

孟怀瑾夫妻俩去参加了一个经济界的沙龙活动，一直到下午五点左右才回到家。

这才让孟宴臣兄妹俩有时间准备惊喜。

“爸爸妈妈，你们回来了。”

“今天晚上是小年夜，总要一家人团聚的嘛。”孟怀瑾一边脱下身上的黑色大衣，一边回两个孩子的话。

付闻樱也把衣服递给王姨，换上家居鞋。

“是啊，爸爸妈妈你们平时工作太忙了，难得有团聚的时间，你们早点回来，也给公司的人一个假期，让他们早点回家嘛。”

“这不是早早就给他们放假了吗，可今天的沙龙实在难得，总要去一次的，不过收获不小。”

两人坐下歇息一会儿，喝了杯水，刘姨和王姨姨就开始帮着上菜。

“这菜色和平时的不一样，老张是去哪里进修了吗？”

“不是。爸爸猜错了，妈妈猜一下吧。”

“该不会是沁沁做的吧？”

付闻樱有些不可置信，许沁无论是从前在许家，还是现在在孟家，说是千金小姐也不为过。

最重要的是，就算许沁想学一下厨艺，许家也不会让她十岁甚至更小就开始学习。

“对，就是妹妹做的。妈妈，妹妹的手艺特别好，你和爸爸一定要好好尝尝。”孟宴臣在旁边夸奖她。

“没有，我也只是炖了几个菜，哥哥也帮忙了，哥哥洗菜，切菜都可厉害了。”

“爸爸妈妈快尝尝，我这可都是按照金庸武侠书中的菜谱做出来的。”

谁年轻的时候还没有几个武侠梦呢？不能仗剑走天涯，那就尝一下英雄们尝过的美食吧。

孟怀瑾和付闻樱坐在上座，许沁在旁边介绍菜肴。

“这道是洪七公吃的叫花鸡，我改了一些做法，是清理干净的童子鸡做的，外面包上荷叶，又叫荷叶叫花鸡。”

荷叶叫花鸡色泽枣红明亮，芳香扑鼻，皮酥肉嫩。

做菜时将童子鸡宰杀后清理干净，用清水冲洗干净，沥干水分。盐、花椒、八角、姜丝、干辣椒在整鸡上搓揉半小时。

倒入蚝油、酱油、糖，全鸡涂抹均匀，用牙签在整鸡扎小孔方便入味。将葱姜香菇塞入鸡肚子，用保鲜膜覆盖，腌制至少4小时。

将干荷叶提前用冷水泡10分钟使其变软。

将腌制好的鸡取出，用荷叶将鸡包裹严实。将面粉加入料酒和成面团，擀成一张大圆片，将包裹好的荷叶鸡放在中间，再用面皮包裹起来。

用黄泥加点水调成粘稠的泥浆，将包裹好的荷叶鸡表面均匀涂抹一层黄泥。将包裹好的荷叶鸡放入预热好的烤箱中，220度烤120分钟。

烤好后取出，轻轻敲开面皮或黄泥，掀开荷叶，美味的荷叶叫花鸡就做好了。

“这道就是黄蓉给洪七公做的玉笛谁家听落梅。”

一条羊羔坐臀，一条小猪耳朵，一条小牛腰子，一条獐腿肉加兔肉揉在一起，炙熟装盘。

每咀嚼一下，便有一次不同滋味，或膏腴嫩滑，或甘脆爽口，诸味纷呈，变幻多端，直如武学高手招式之层出不穷，人所莫测。肉只五种，但猪羊混咬是一般滋味，獐牛同嚼，共二十五变，合五五梅花之数，又因肉条形如笛子，因此叫做“玉笛谁家听落梅”。

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