卤肉

穿越过来好几天，还没正儿八经的给自己做顿好吃的。正好现在住宅都收拾整理好，生活物资也准备得很齐全，今天午饭就做顿大餐好好犒赏下自己。

厨房有两个灶眼，打算一个用来煮饭，一个炒菜，然后用炉子煮一锅萝卜排骨汤，大冬天喝肯定很巴适。

自己有静止空间，不怕放坏，干脆一次性把饭菜都多做些，到时候密封好放空间，等不想做饭的时候拿出来吃。决定好后就打算先煮饭，另一个灶眼烧水把竹筒碗筷什么的先消毒。准备好后就点火起干了，灶眼架好木架让它烧着，只需偶尔增些木柴，自己这边也不闲着，开始备菜。

由于打算先多做些放空间，我就把买到的每样菜都拿出一些来，每样都做一道菜。菜比较多，饭做好后，菜还没全部备好，只能先把米饭盛到陶瓷罐里封好先放空间，消毒的物什也放到一旁沥水。然后洗干净铁锅开始边炒菜边备菜，还得加柴火，人都要忙飞了，一心三用，两个铁锅炒菜很快，就这样也是快用了一个时辰才把所有的菜做好。

红烧排骨、萝卜炒肉，清炒萝卜丝，莴苣片烧肉，白菜炒肉，菠菜猪肝汤，炒韭菜，萝卜排骨汤，筒子骨炖黄豆，酸萝卜炒肉一共十个菜。每样菜都是满满一大瓷碗，足够自己吃十来天的啦。

先把午饭要吃的挑些出来，其他的都用盖子封好放空间。等做好这一切，我已是饥肠辘辘，便开始不顾形象的狼吞虎咽地吃了起来。

吃过饭后无事，便打算开始卤肉，把要卤的猪腿、猪头、猪下水这些都挪到井边开始清洗，猪下水清洗用了不少面粉揉搓才把他们都洗干净，去除异味。待这些都清洗干净就把所有的要卤的都放入两个大铁锅里，加葱姜蒜加酒水去腥味去血水。煮开后撇去浮沫，又煮了约五六分钟捞出，用冷水冲洗干净。然后把它们分开放在两个大铁锅里，加入适量干净的凉水，再放入卤肉的香料、花椒，葱姜蒜等，再加适量的油，糖调味便开始大火烧开转小火慢慢卤肉。一个时辰后，各类肉食都熟透入味，便不再烧火，让它们在锅里放至不烫手捞出来，这样更入味。为了后面方便食用，接下来我便开始或切块或切片分开放置在几个叠着油纸的竹篮子里。全部切好后，每样尝了几口就全部用油纸包裹好收到空间，这样也不用担心空间里的东西会串味。

忙好卤肉的事后，天色也开始暗淡下来了，今天忙活了一天都出汗了，晚上肯定得洗澡。只能不得闲得开始烧水洗澡，晚饭吃卤肉都饱了，倒也不用再倒腾了。

照例收小半桶开水放空间里留着明早洗漱，其他的水利用空间挪到澡堂开始洗澡，洗完后利用洗澡水把所有脏衣服揉搓一遍，然后放空间等第二天再烧水清洗干净晾晾。

搞定好一切，就可以躺进被窝里温暖的进入梦乡。

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